24 października 2010

Zupa dyniowa na serze (topionym)





Zupa dyniowa to najłatwiejsza i najbardziej wdzięczna ze wszystkich zup. Zawsze się udaje i zawsze smakuje inaczej. Tym razem zrezygnowałam z czosnkowej wersji na rzecz serowo-majernakowej.


Dyniówka serowa

 Składniki

ok. pół kilograma dyni
kostka lub dwie serka topionego bez przypraw
cebula
dwa ząbki czosnku
ziemniak
wywar z warzyw (marchew, pietruszka, por, seler)
majeranek
łyżka oliwy
1/4 szklanki mleka

Najpierw gotuję warzywny wywar, do którego pod koniec gotowania dodaję ziemniaka. Kiedy zmięknie wyjmuję marchew, pietruchę, seler i pora. Do wywaru wrzucam dynię pokrojoną w kostkę. Gotuję aż zmięknie. Na patelni podsmażam cebulę z czosnkiem. W garnuszku z odrobiną mleka roztapiam serek. Dodaję do zupy - serek, cebulę, czosnek, łyżkę oliwy. Całość miksuję na krem. Przyprawiam solą, pieprzem, majerankiem. Jeszcze chwilę gotuję, by całość przeszła przyprawami. Przed podaniem, do każdego talerza dodaję grzanki czosnkowe.


8 komentarzy:

  1. Bez wątpienia ser topiony i majeranek dodają jej charakteru, który dyni jest bardzo potrzebny, żeby mdło nie smakowała... Ale i tak bardzo ją lubię!

    OdpowiedzUsuń
  2. Śnieżko, masz rację, dyniowa jest najwspanialszą z zup i za każdym razem inna smakowo.
    I to jest powodem,że ją uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudne zdjecie Sniezko! I zupa bardzo smakowita (z majerankiem jeszcze nie robilam...).

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Zgadzam się, u nas zupa z dyni piżmowej była przedwczoraj:-) Twojej wersji jeszcze nie próbowałam, ale brzmi smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pierwszy raz robię zupe dyniową właśnie dzięki Twojemu przepisowi. Mam pytanie czy ta zupa ma wyjść jak krem czy bardziej wodnista

    OdpowiedzUsuń
  6. Ile to zup można z jednej dyni wymyślić. Cudna.

    Śnieżko napisz a swojej aukcji - jest tutaj http://allegro.pl/tutmamik-z-feta-aukcja-charytatywna-i1282761746.html

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale śliczne to zdjęcie!
    zupa jak w poście - musi być pyszna :D

    OdpowiedzUsuń

Drukuj przepis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...