11 kwietnia 2011

Trzy składniki - doskonałość


Pewien profesor, wykładający na moich studiach historię literatury, bardzo często przywoływał znaczenie metafizyczne liczb. Było to zwykle potrzebne by studenci zrozumieli i połączyli kontekst średniowiecznej cantar de gesta z biblijnymi znaczeniami, czasem nie do odkrycia przez współczesnego czytelnika. I tak trójka rycerzy walcząca z niewiernymi  okazywała się trójką doskonałą, bo wzorowaną na Trójcy, na trzech cnotach kardynalnych, na potrójnej tiarze papieskiej, na trzech dniach, po których nastąpiło zmartwychwstanie, na trzech synach Noego...  Trzy to także coś nieodwołalnego - po trzykroć Szymon Piotr zapierał się swojego nauczyciela. Trzy to całość, jedność, spełnienie - ta liczba ma początek, środek i koniec. Dlatego jest tak fascynująca.
I coś w tej trójce musi być, bo trzyskładnikowe potrawy są właśnie doskonałe. Mają tylko trzy i aż trzy uzupełniające się elementy.
Po tym pompatycznym wstępie, wywołanym przez zbliżającą się Wielkanoc (przywołałam tylko kilka trójek, które przyszły mi na myśl, ale zapewniam, że nie jestem żadnym kaznodzieją), krótki przepis na szybką trzyskładnikową sałatkę-przekąskę z cukinii.


Potrójnie z cukinii
2 cukinie
1 cebula
1 czerwona papryka
sól, pieprz,
zioła prowansalskie
ocet balsamiczny
Cebulę kroimy w piórka, paprykę (usunąwszy najpierw nasiona) w kostkę, cukinie w kostkę. Podsmażamy na oliwie cebulę aż zmięknie. Dodajemy pozostałe warzywa, lekko podsmażamy by zostały chrupiące. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i octem balsamicznym. Zjadamy na ciepło lub zimno - jako sałatkę, przekąskę, dodatek do mięsa lub chleba.
Proste, pyszne, doskonałe, więc cieszy.


 Do wczoraj do północy czekałam na wpisy konkursowe. Ogłaszam zwycięzcę, do którego powędruje sympatyczna książeczka z przepisami z BBC Good Food Magazine na dania wegetariańskie: matkas810.  Gratuluję. Zwyciężczynię proszę o przesłanie maila z namiarami, na które mam przesłać wygraną na adres sniezka.gotuje@gmail.com

6 komentarzy:

  1. proste i pyszne:)u mnie tez dzisiaj cukiniowo:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Taka warzywna przyjemność mogłaby mnie uszczęśliwić

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie, prosto i ładnie :) Mniam!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. powiadasz że trójka ma w sobie jakąś magię? hm..nigdy się nad tym nie zastanawiałam. ale danie bardzo mi się podoba;)

    OdpowiedzUsuń
  5. super! uwielbiam takie dania, a na lato są wręcz idealne!

    OdpowiedzUsuń

Drukuj przepis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...