23 października 2014

Sernik kawowy bardzo domowy


Najsmaczniejsza gmina w Polsce? Nie wiecie? Ja też nie wiedziałam dopóki nie natrafiłam na gminę Serniki koło Lublina. W logo mają sernik i hasło "Żyjemy ze smakiem". I zachwalają gminne uroki wierszykiem swojego mieszkańca - poety Kazimierza Włoska:

Nie dorówna żaden piernik,
Gdy na stole sernik z Sernik.
W samej nazwie smak podwójny
Więc smacznego. Popróbujmy!


20 października 2014

Bułeczki dynie na Halloween



Wyglądają zjawiskowo, są żółciutkie, pulchne i świetnie smakują. Nie są trudne do zrobienia: drożdżowe bułeczki-dynie. Popularne są w Ameryce, gdzie dynia ma zawsze świetną passę. Podaje się je jako dodatek do uroczystego obiadu np. na Święto Dziękczynienia. Mogą też być ozdobą halloweenowego przyjęcia albo, jak w moim przypadku - gwiazdą dziecięcej śniadaniówki.

16 października 2014

Muffiny dyniowe na Halloween


Boo! Zbliża się koniec października a z nim Święto dyni i dyniowych strachów, bo tak kojarzy Halloween mój synek. To czas objadania się dyniowymi przysmakami, straszenia się, przebierania i oglądania kreskówki Tima Burtona "Nightmare Before Christmas".
 Znacie tę animację z drrreszczykiem?

13 października 2014

Parmigiana z patisonów


Ostatni zbiór patisonów w tym roku. W następnym sezonie znów je wysieję, ale inną odmianę, by posmakować czegoś nowego. Tym razem nie chciało mi się ich faszerować. Zrobiłam parmigianę, zainspirowała mnie do zrobienia tego dania książka, którą niedawno przeczytałam - "Kropla oliwy" Simonetty Agnello Hornby (Wydawnictwo Czarne, tłum. Mateusz Salwa).

11 października 2014

Zupa dyniowa z soczewicą

Czas na dynie mili Państwo. Na moim balkonie czekają sobie olbrzymia hokkaido i zwykła polska, a kolejna polska będzie w poniedziałek do odbioru. Jeszcze jedna dynia skrojona w kostkę zajęła całą szufladę zamrażarki. Moje dynie wyrosły na polach w podwrocławskiej Łozinie, gdzie hoduje je pani Kazimiera Hawryliszyn. Piękne te dynie - pomarańczowe, soczyste, zwarte. Robię z nich mnóstwo różnych pysznych dań - zup, ciast, dodaję do gulaszu, do makaronów. Dynia to moje ulubione warzywo, ale chyba to nie jest dziwne, skoro dynię mam w nazwisku :).
Zupa dyniowa z soczewicą to kolejna wariacja na temat "dyniówki". Czerwona soczewica i pomarańczowa dynia pasują do siebie nie tylko smakowo, ale także kolorystycznie. W fotografowaniu miseczki z zupą pomagał mi kot, a może przeszkadzał :)

Zupa dyniowa z soczewicą
ok. 800 gramów dyni pokrojonej w kostkę
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
1 szklanka czerwonej soczewicy
sól, pieprz
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżka oliwy 
ok. 3 szklanek wody

Obieramy warzywa, zalewamy wodą, gotujemy z nich bulion. Dodajemy dynię, gotujemy przez ok. 20 minut. Wyjmujemy cebulę. Pozostałe warzywa miksujemy. Przyprawiamy solą, pieprzem, curry i ziołami prowansalskimi. Wsypujemy soczewicę, gotujemy zupę na małym ogniu aż soczewica zmięknie. Skrapiamy oliwą.

Może zainteresuje Cię:

Zupa dyniowa z czosnkiem
Zupa dyniowa na serku topionym


2 października 2014

Akcja Kulinarna pamiątka z wakacji 2014 - podsumowanie


Październik rozpoczynam wspomnieniem z wakacji, a właściwie podsumowanie akcji Kulinarna pamiątka z wakacji 2014, którą organizowałam na durszlaku.pl. W akcji wzięło udział 20 blogerów, opublikowano 33 wpisy. Sporo musiałam odrzucić, bo nie były zgodne z zasadami akcji. Wiele osób po prostu dorzucało przepisy zupełnie nie przejmując się tym, że akcja polegała na odtworzeniu wakacyjnego dania z kraju, w którym spędzało się urlop. Nie chodziło o odtworzenie przepisu kropka w kropkę, ale o przywołanie atmosfery wakacji i nawiązanie do nich w poście. Dlatego odrzucałam wpisy, które z letnimi wakacjami miały mało wspólnego. Jeśli ktoś poczuł się dotknięty moją bezceremonialnością - przepraszam. Być może nie dość jasno wytłumaczyłam zasady akcji.

A tu podsumowanie:

Drukuj przepis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...