Pierniki kakaowe last minute

Jeszcze jest chwila, by je zrobić. Mają ciemny kolor, bo są z dodatkiem kakao w proszku. Polukrowane zrobią się szybko miękkie. Poprzednie ciasteczka i pierniki, które piekłam zostały już zjedzone. Na szczęście dzieciaki lubią nie tylko jeść pierniki, ale także je ozdabiać.

Białe pierniki z kardamonem

Kolejny przepis na adwentowe przekąszacze. Pierniki, ale inne, bo nie brązowe, ale białe i przyprawione tylko kardamonem. Aromat i smak tej przyprawy sprawiają, że te pierniczki nadają się świetnie do kawy.

Pierniki - podróż do krainy zmysłów

Pierne ciasto, czyli ciasto na pierniki swoją nazwę wzięło od pieprzu, który jest jedną z przypraw do niego dodawaną. Dziś rzadko kiedy czytamy skład gotowej "Przyprawy do pierników", którą dodajemy do ciasta. Kiedyś trzeba było opracować przepis na odpowiednie proporcje pieprzu, cynamonu, kardamonu, goździków, anyżu i miodu, by dobrze doprawić ciasto. To była tajemnica każdego dobrego piernikarza.
Dziś cech piernikarski przeszedł do historii, a nasze pierniki są proste i minimalistyczne w porównaniu z tymi, które wypiekało się w przeszłości.

Ciasteczka świąteczne

Czymże byłby Adwent bez tych wszystkich ciasteczek, pierników? W domu nie pachniałoby świętami, dzieci nie miałyby co chrupać, a świąteczną atmosferę można byłoby dopiero poczuć w wigilię. A tego przecież nie chcemy!
Poza tym jak ci, którzy Adwent przeżywają bardzo religijnie, mieliby sobie odmawiać ciasteczek, gdyby ich nikt nie upiekł?

The Wednesday Chef, czyli "Kuchnia na walizkach"

Ujęło mnie zdjęcie autorki tej książki zamieszczone na skrzydełku okładki. Chciałabym poznać tak radośnie uśmiechającą się dziewczynę i dlatego zdecydowałam się sięgnąć po kolejne wydawnictwo z wątkami kulinarnymi, choć obiecywałam sobie, że przez jakiś czas tego nie zrobię, bo poczułam się znużona tym typem literatury. Tym razem nie zawiodłam się.

Greckie klimaty - "Smakując Grecję" i "Gorzkie pomarańcze"

Dwie książki o Grecji, a każda pokazuje jej zupełnie różne oblicza. Zdecydowanie wolę reportażową opowieść Dionisiosa Sturisa od kulinarnych wywodów Christophera Bakkena.

"Proste Historie" - opowiedz swoją [KONKURS]

Czas świątecznych przygotowań przed nami - będziemy wertować zeszyty z przepisami, przeglądać piękne, kolorowe magazyny w poszukiwaniu nowych smaków, ale i tak przygotujemy to, co zawsze robiły nasze mamy, bacie, a może nawet prababcie: barszcz z uszkami, grzybową, pierogi, świąteczny bigos, rybę... Bo święta muszą smakować tak jak zawsze, tak jak lubimy. 

Przy okazji przygotowań przywołujemy rodzinne wspomnienia, anegdoty i historie ze świętami w tle.

Zapraszam!
Podzielcie się swoimi historiami i weźcie udział w konkursie "Zimowe historie" organizowanym przez markę Proste Historie firmy Iglotex i Russell Hobbs! 

Adwentowe rogaliki

Pora zacząć przygotowania do świąt i nie przegapić Adwentu, bo to wyjątkowy czas oczekiwania na Boże Narodzenie. W tym roku zamierzam czuć się świątecznie do samych świąt i jeszcze dłużej. W ramach wprowadzania się w świąteczny nastrój upiekłam adwentowe rogaliki do podgryzania w grudniowe wieczory.

Roladki z indyka z okrą

Zawsze byłam ciekawa smaku okry, tak popularnej w kuchni indyjskiej, ale nigdy nie miałam okazji jej spróbować. Posiałam nawet w tym roku okrę w ogródku, ale mimo prawdziwie tropikalnych upałów tego lata, na pięciu krzaczkach wyrosły dwie małe okry wielkości paznokcia.

Kulinarne podróże po Chorwacji

Pyszne dania podawane w konobach, smakowite produkty regionalne, świetne wina i rakija - smaki Chorwacji doceniłam podczas wakacji spędzonych w tym pięknym kraju. Ucieszyłam, gdy wyszły "Kulinarne podróże po Chorwacji", choć mój entuzjazm gasił fakt, że patronem wydawnictwa jest Podravka, chorwacki potentat branży spożywczej. Spodziewałam się nachalnej reklamy, ale nie jest tak źle.

Pleśniak z musem jabłkowo-dyniowym

Ostatnia dynia z moich zapasów, słój kompotu z jabłek i dwie garście orzechów z własnego ogródka - tak powstał pleśniak, który nie ma sobie równych.

Magdalenki piłkarskie

Małe ciasteczka w kształcie muszelek dzięki Proustowi kojarzą się z Francją i smakami dzieciństwa. Przyznam, że nigdy mi szczególnie nie smakowały - ot taki biszkopcik o cytrynowym aromacie, dlatego nie rozumiem fenomenu proustowskiej magdalenki, który niejeden tzw. elokwentny przywołuje w swoich wypowiedziach. Za to rozumiem smaki dzieciństwa i wartości sentymentalne z nimi związane.

Sernik czekoladowy, trochę marmurkowy

Bardzo lubię wypieki z czekoladą, lubię też serniki. Odkąd odkryłam, że można robić je bez spodu eksperymentuję, próbuję, wymyślam. Sernik to deser, który można zrobić na tyle sposobów, bo właściwie wszystko pasuje do delikatnego serka. Robiłam już sernik z wodą różaną, kawowy, jagodowy, z Giunnessem, dyniowy. Przyszedł więc czas na czekoladowy. Próbowałam, żeby był marmurkowy, ale jeszcze muszę poćwiczyć z proporcjami mas w dwóch kolorach.

Kurczak w czerwonym winie z polentą

Znudził mi się kurczak pieczony w całości, tak popularny u mnie w domu. Zachciało mi się potrawek, ale nie tych naszych polskich z warzywami jak dla chorego w szpitalu, albo dla malucha, który nie lubi ostrych smaków. Chciałam wyraźnego, winnego sosu i delikatnego mięsa, które przeszło tym aromatem. Przypomniałam sobie jesienny, włoski przepis z Piemontu.

Papryka konserwowa

To chyba ostatni rodzaj tegorocznych przetworów - klasyczna papryka w occie z cebulką. Powiem szczerze, że lubię jeść przetwory, ale chyba aż tak nie lubię ich przygotowywać, bo praca to niewdzięczna i absorbująca. Często przeciąga się do późna w nocy, bo przecież nie da się warzyw i owoców przechowywać w nieskończoność.

Dynia pieczona z czerwoną cebulą

Piękny kolor ma dynia. Co roku nie mogę się nadziwić, że ten pomarańcz jest tak intensywny i radosny. Zaczynam sezon dyniowy od dyni pieczonej z czerwoną cebulą. To smaczna alternatywa dla ziemniaków lub kaszy. Cieszy nie tylko oko, ale też dobrze smakuje.

Jesień 2015 - 11 dań must eat!

Macie swoje ulubione jesienne dania? Ja mam kilka, niektóre są już na blogu, dlatego polecam wam smaki jesieni, które lubię. Od zup, przez warzywa, mięsa po desery. Tej jesieni musicie spróbować:

Brownie z buraczkami

To nie pomyłka! To brownie z buraczkami! Tak, czekolada i buraki świetnie się dogadują i dobrze razem smakują. Pierwszy raz spotkałam Beetroot brownie, kiedy wiele lat temu włóczyłam się po Filadelfii. Takie ciasto stało na wystawie kawiarni prowadzonej przez stowarzyszenie Kwakrów. Nie mogłam uwierzyć, że można połączyć czekoladę i buraki, więc nawet nie spróbowałam, tylko minęłam witrynę, przewróciłam oczami i stwierdziłam: "Czego to Amerykanie nie wymyślą!". I w przekonaniu, że takie ciasto musi być ohydne, zajęłam się oglądaniem słupków z głowami koni.

Papryka kiszona z kapustą

Olbrzymi słój dostałam od mojej wspaniałej teściowej, a smak przywiozłam z Rumunii. Tego lata, w bardzo sympatycznej knajpce z kuchnią rumuńską, zawadiacki kelner cmokał ze znawstwem i mruczał niczym kot zachwalając sałatkę z piklowanych warzyw. Na drewnianym półmisku, w malutkim i niekoniecznie pięknym Baile Felix, słynącym ze źródeł termalnych, podano nam z lodem konserwowe ogórki, cebulkę, buraczki i właśnie ukiszone papryki, wypełnione kiszoną kapustą. 

Jarmużowe chipsy

Jarmuż to warzywo niedocenione, jeszcze niedawno jego liśćmi dekorowano lady chłodnicze w sklepach i na tym kończyło się jego wykorzytanie. Na szczęście jarmuż zaczął być modny i już nie jest tak rzadki jak kiedyś. Sama mam pół grządki jarmużu i bardzo go sobie chwalę. Można z jego liści przygotować tartę, sałatki, albo przygotować prostą, zdrową przekąskę - chipsy z jarmużu. Za zielonymi chipsami przepada mój synek i często pyta, kiedy je zrobię.

Ajvar: Chorwacja w słoiku

Kolejne przetwory z Domowego Zakładu Przetwórstwa Warzywnego. Tym razem ajwar/ajvar (nie mogę zdecydować się na wersję pisowni). Ci, którzy zaglądają na mojego bloga wiedzą, że Chorwację uwielbiam. Odkryłam ją stosunkowo późno, w porównaniu z rzeszą Polaków, która potrafiła tam być i piętnastokrotnie! Życie jest krótkie tak jak urlopy, więc nie spędzam wszystkich w Chorwacji, ale daję sobie prawo do powrotu do tego przepięknego kraju.

Keczup! Ostry, łagodny i tajemniczy

Domowy Zakład Przetwórstwa Warzywnego w tym roku przygotowywał przetwory z pomidorów - lima i malinowych. Zdecydowanie lepiej do przetworów nadają się pomidory lima. Są bardzo mięsiste i wychodzi z nich dużo przecieru. Obok tradycyjnych przecierów na zupę przygotowałam sporo słoiczków domowego keczupu. W kilku wersjach - jest więc keczup łagodny i korzenny, keczup ostry jak brzytwa i keczup-zagadka według znalezionego w gazecie przepisu Magdy Gessler.

Bakłażany faszerowane bezmięsne

Bakłażany można przygotować bez mięsa, a i tak będą sycące i pyszne. Przepis powstał na bazie tego, co znalazłam w lodówce, a jak wiadomo takie improwizacje są najlepsze i trzeba je jak najszybciej spisać, bo inaczej przepis ulatuje z głowy. Bakłażan, ryż, pieczarki, pomidory, przyprawy i sos pomidorowy. Proste, ale jakie pyszne!

Przepyszne ciasto drożdżowe ze śliwkami i serem

Witaj droga jesieni! Mam nadzieję, że niebawem nie będziesz nam szczędzić deszczu, bo mój wyschnięty ogródek oczekuje go rozpaczliwie! Dlatego w oczekiwaniu na deszcz witam cię już, choć przychodzisz dopiero za kilkanaście dni, tym pysznym, aromatycznym i obłędnym ciastem. Oczywiście ze śliwkami. To ciasto jest tak dobre, że nie można mu się oprzeć i zjada się je jeszcze gorące! Podobno drożdżowego na gorąco nie wolno jeść, bo jak ostrzegała moja babcia, będzie brzuch boleć, ale mnie mimo przestróg nigdy nie rozbolał. Korzystam więc i jem je gorące, pachnące i cudownie serowe.

Szkolne śniadanie: muffinki jabłkowe z cynamonem

Pierwszy tydzień września za nami. Znów powrót do przygotowywania drugich śniadań do szkoły mojemu synkowi stał się wyzwaniem! Co zapakować niejadkowi do śniadaniówki, żeby jednak zjadł, zwłaszcza, że odmawia jedzenia obiadów w szkole? Nigdy nie były za dobre, ale teraz, gdy jadłospis opracowuje dietetyczka, są po prostu niesmaczne. Moje dziecko przyzwyczajone jest do kuchni, którą możecie zobaczyć na moim blogu, ale ma też swoje niesmaczki, których do ust nie weźmie. Staram się, żeby prócz tradycyjnej kanapki lub domowego wrapa z nadzieniem w śniadaniówce znalazł się owoc lub warzywo i przekąska. Sprawdzają się w tej roli serki na jeden gryz - kwadraciki kiri lub okrągłe serki babybel lub nasze góralskie serowe makaroniki. Dzieci lubią też słodycze. Zamiast gotowych batoników wrzucam do śniadaniówki domowe ciastka, batony lub muffinki. Te ostatnie mają to do siebie, że robi się je błyskawicznie, a dzieci chętnie je zjadają.

Foodtrucki – z czym to się je

Jedzenie sprzedawane ze specjalnie przystosowanych samochodów cieszy się dużą popularnością, nie tylko w Stanach Zjednoczonych. We Wrocławiu w najbliższy weekend (22-23.08.2015) po raz kolejny bary i restauracje na kółkach zjadą do Browaru Mieszczańskiego. Przyjadą kawiarnie, pizzerie i burgerownie.

Foodtruckami zachwycają się miłośnicy ulicznego jedzenia zapominając, że pierwowzory amerykańskich jedzeniowozów stoją na polskich ulicach już od lat 90. ubiegłego wieku.

Z krainy mamałygi - słów kilka o smakach Rumunii

Smacznie jedzą w Karpatach. Tyle powiem, bo staraliśmy się, w czasie dwutygodniowego pobytu w Rumunii, próbować lokalnych smaków. Nie zabrakło w naszym menu mamałygi, gęstych zup zwanych ciorbami i wielu innych lokalnych smaczków. Nie wszystko udało mi się sfotografować, ale najważniejsze, że spróbowałam i że smakowało. 

Truskawkowe tarteletki z budyniem

Mniam. To przepis dla łasuchów - kochających truskawki, kruche ciasto i budyń. Robi się je w kilka minut. I zjada równie szybko.

Jak jeść, żeby schudnąć. Wizyta u dietetyka.

Nie wchodzisz w dżinsy w rozmiarze, który zawsze nosiłaś? Nie możesz patrzeć na swoje odbicie w sklepowej przebieralni, bo we wszystkim wyglądasz źle? Czas na zmianę - dużą i trwałą! Nie mam czasu ani ochoty na diety z kolorowych czasopism, po których natychmiast przytyję dwa razy więcej, dlatego poszłam do dietetyka, a konkretnie do pani dietetyk.

Rabarbarowe w gwiazdki

Ścięłam dziś pierwszy własny rabarbar. Wygląda chudziutko, ale jest niepryskany, niepędzony i nie ma w nim ani grama chemii. Tak kwaśny, że do ciasta dodałam jeszcze jabłka. A z kruchego ciasta wycięłam gwiazdki - kto powiedział, że gwiazdkowych foremek trzeba używać tylko w Boże Narodzenie?

Zupa z pulpecikami z Karpat (Ciorba de perisoare)

Zwykłą jarzynową można ożywić właśnie klopsikami, będzie trochę inna i ciekawsza. Klopsiki robi się z mięsa wymieszanego z ryżem. Wybrałam wersję mniej tłustą - klopsiki zrobiłam z mielonego, indyczego mięsa, W oryginalnej wersji rumuńskiej ciorba de perisoare używa się mięsa wołowego, a czasami wołowo-wieprzowego. Przepis jest wypadkową kilku oryginalnych przepisów znalezionych w internecie i przetłumaczonych z limba romana.

Absolutnie uzależniający hummus

Dodawać, czy nie dodawać sody oczyszczonej do gotowania ciecierzycy? Ta dyskusja nie ma końca. Jedni uważają, że w żadnym wypadku nie powinno się tego robić, inni, w tym taki autorytet jak Yotam Ottolenghi, współautor "Jerozolimy" nie ukrywają, że sodę dodają do gotowania.
Jestem skłonna wierzyć Yotamowi, bo w końcu w Izraelu i w ogóle na Bliskim Wschodzie zjada się ogromne ilości hummusu. Idealny hummus powinien być kremowy, delikatnie maślany i aromatyczny. Można go skropić oliwą, posypać natką lub szczypiorkiem lub słodką papryką i zajadać z pomocą chlebka pita lub innego równie smacznego pieczywa. Ja zwykle buduję kulinarny most pomiędzy gorącym Bliskim Wschodem, a zimną Północą za pomocą chlebka chrupkiego Vasa, Smakuje wyśmienicie z hummusem.

Pasztet drobiowy z rodzynkami

Bardzo szybki i łatwy pasztet, którego ozdobą jest skórka z pieczonego boczku. Zwykle robię pasztet wieprzowo-wołowy, tym razem jednak chciałam zrobić coś lżejszego, delikatniejszego w smaku. Kiedyś, tak ozdobiony boczkiem pasztet widziałam w gablocie sklepu z wędlinami. Wtedy wydał mi się okropnie tłusty. Tak naprawdę pasztet kroi się na cienkie plasterki i ta skórka jest tylko smaczkiem.

Jak jedzą Polacy - migawki z grup fb miłośników gotowania

Kostki, mrożonki, zupy w proszku - popularne i lubiane w kuchni przez gotujacych Polaków 

Jestem w kilku grupach facebookowych, w których przepisami wymieniają się blogerzy kulinarni i miłośnicy gotowania. Dołączyłam do nich z ciekawości, z chęci zajrzenia do cudzych kuchni i w poszukiwaniu inspiracji.

Babeczki marchewkowo-czekoladowe

Dostałam kiedyś w prezencie książkę "Muffinki", w której znajduje się mnóstwo przepisów na przeróżne muffiny. Jeden z przepisów zmodyfikowałam, zmniejszyłam objętość składników i upiekłam czekoladowe babczki do koszyczka na Wielkanoc. Kto powiedział, że do Święconki nadają się tylko piaskowe babki?

Sernik pistacjowy z wodą różaną

Wiosenne klimaty mnie nie opuszczają. Sernikowi pachnącemu różą bliżej do lata, a w połączeniu z pistacjami przypomina, przynajmniej zapachem baklawę - cudownie słodki deser z Bliskiego Wschodu. Tak sobie myślę, że gdyby niektórzy zamiast bieganiem z karabinami zajęli się sadzeniem pistacji i przygotowywaniem wody różanej to ten świat byłby dużo lepszy, także dla nich. A cudowne bliskowschodnie desery i inne tradycyjne dania ze świata arabskiego powinny ludzkość łączyć a nie dzielić. Typowe połączenie dla tamtych rejonów świata - pistacje i woda różana sprawdzają się też w wersji serowej.

Babka z kremem cytrynowym

Wprawdzie już po Wielkanocy, ale muszę pochwalić się moją babką z kremem cytrynowo-budyniowym. Ten krem... marzenie. W ogóle lubię babki, kojarzą mi się bardzo rodzinnie.

Sałatka wiosenna z rzodkiewką i czerwoną cebulą

Wprawdzie ta rzodkiewka smakuje jeszcze supermarketowo, a własną dopiero będę siać, to jednak ta sałatka zapowiada już wiosnę. Tę słoneczną, wilgotną, pachnącą ziemią, radosną od bzyczenia niedobudzonych trzmieli. To prosta sałatka, smaku dodaje jej musztarda w ziarnach.

Rumuńska zupa jarzynowa z kurczakiem - ciorba de pui

Ciorba de pui, czyli rumuńska zupa z kurczaka, w niczym nie przypomina naszego rosołu. Jest bogata w warzywa, zabielana śmietaną i jajkiem. Bardzo pożywna i bardzo sycąca. Papryka dodaje jej zaskakującego, gulaszowego smaku, a zielona pietruszka i sok z cytryny ożywiają smak.
Rozgrzeje niejedną zmarzniętą duszyczkę, nie trzeba biegać po Karpatach, by zasłużyć sobie na miseczkę.
Uwielbiam bałkańską kuchnię, ostatnio na talerzu mam rumuńską (nie mylić z romską z koczowiska :)). Odkrywam ją trochę po omacku, bo nie mam żadnej książki kucharskiej, ale dzięki internetowi mogę pytać moim łamanym rumuńskim o szczegóły przepisów tamtejszych blogerów kulinarnych, przeglądać ich blogi i czekać na wakacje.

Lawendowy kurczak

Lawenda w kuchni jest w Polsce przyjmowana dość sceptycznie. Pokutuje przekonanie, że dodanie jej do dania sprawi, że będzie ono smakowało jak mydło. Nic bardziej mylnego! Lawenda, prócz interesującego aromatu, nadaje potrawom posmak delikatnej, wytwornej goryczki.
Bywa dodawana do mieszanki ziół prowansalskich, lawendowy miód ma cudowny słodki smak.

Wykwintny tort Toffifee gluten free

To mój pierwszy tort, jaki w życiu zrobiłam i jestem z niego bardzo dumna. Z tego wszystkiego zapomniałam mu zrobić zdjęcia, gdy był w całości. Tort został przygotowany na 10 urodziny pewnego człowieczka, który ogromnie lubi Toffifee. Tort nie jest za słodki, bo słodycz równoważy tu gorzka czekolada i kakao.

Ciasto szpinakowe z Rumunii

Idzie wiosna i choć nie ma jeszcze świeżych i zielonych warzyw to zawsze, gdy bierze mnie tęsknota za zielonym, biegnę po szpinak. Wiosna jest już tuż tuż - w ogródku wybijają już czerwone pędy rabarbaru, pączki na drzewach niedługo zaczną pękać, odbił też szczypiorek, który posiałam w tamtym roku. Jest jeszcze malutki, ale lada moment będzie wyciągać się do słońca. Ścięłam kilka gałązek forsycji - wyglądały jak patyczaki, a po tygodniu okryły się żółtymi kwiatami.
Witam wiosnę ciastem szpinakowym z Rumunii, gdzie wiosna już jest od 1 marca, na przekór kalendarzowi, bo w tym dniu Rumuni obchodzą Mărțișor, czyli Święto Wiosny podobne do bułgarskich Martyniczek. Świętowaniem nawiązują do rzymskiej tradycji, kiedy to wraz z przyjściem wiosny obchodzono nowy rok.

Bliny, bliny

Bliny z mąki gryczanej smakują najlepiej i najwytrawniej. Inaczej byłyby to zwykłe naleśniki. Pulchne i delikatne można podawać na sposób wykwintny i na bardziej swojski. Smakują z kwaśną śmietaną i łososiem, z kawiorem, ale równie smaczne są z gulaszem, z ajwarem, z salsą z awokado, z jajkiem sadzonym i szczypiorkiem, bo z dodatkami do nich można eksperymentować bez końca i jeść bliny nie tylko w Ostatki.

Chlebek bananowy według Paula McCartney'a

Chlebek bananowy to żelazny punkt wszystkich klasowych imprez, na które dzieci mają przynieść wypieki swoich mam. Moje dziecko uwielbia ten chlebek, niepozorny i w dodatku bezglutenowy.
Nie wiem, czy Paul, Stella i Mary McCarteney robią go sami, ale jestem im bardzo wdzięczna za ten przepis.

Placek z papryką last minute

Niespodziewani goście, domagające się pizzy za wszelką cenę dzieciaki... A w lodówce pustki. Nie do końca, bo na półce leży zapomniane gotowe ciasto francuskie, smutna papryka i jakieś pojedyncze wędliny. Jest też żółty ser, a w koszu na warzywa zostało trochę cebuli. Z tych składników właśnie robi się placek last minute. Nie nazwałabym go pizzą, ale w sumie ją przypomina.

Kurczak z fenkułem i jabłkami

Pachnący koprem włoskim (fenkułem) złoty kurczak zaskoczył nas nowym smakiem. Ten inspirujący przepis znalazłam w książce Annabel Langbein "Kuchnia w stylu wolnym". Nowozelandzka autorka książek kulinarnych zachęca do niespiesznego gotowania bez napinki, stresu i obawy, czy wyjdzie, czy nie wyjdzie. Wychodzi zawsze: smacznie, zdrowo i bez nadmiernego nakładu sił. W sam raz dla rodziny i przyjaciół, bo przy stole Annabel starczy miejsca dla wszystkich. To jedna z najsympatyczniejszych i najbardziej naturalnych autorek kulinarnych, której programy poświęcone gotowaniu ogląda się z olbrzymią przyjemnością.

Pączki z serka - przepis sentymentalny

Mam stareńki kajecik z przepisami, który wypełniałam okrągłym pismem w różnych kolorach atramentu jeszcze w podstawówce. W nim właśnie znalazłam przepis na "mini-Pączki z serka chomogenizowanego na karnawał waniliowy" (pisownia oryginalna). Nie mam pojęcia czym jest karnawał waniliowy, ale myślę, że to wyjątkowy czas dzieciństwa, gdy usmażone przez mamę koleżanki mini-pączki smakują najwspanialej na świecie.

Maślane ciasteczka homemade

Maślane ciasteczka były pretekstem, by wreszcie użyć kupiony na wyprzedażach stempelek z napisem "100 %  Homemade Quality". Ten bretoński przepis jest bardzo prosty, a ciasteczka wychodzą smakowite i delikatne.

Cepeliny nad miastem!

Graf Zeppelin nad dzisiejszym mostem Grunwaldzkim w dawnym Breslau - ze zbiorów Wratislaviae Amici

Nadleciały! Charakterystyczny, wrzecionowaty kształt odbijał się w witrynach (szafek kuchennych), ale ich cień budził pewien niepokój. Czy smakują jak te na Litwie? Jakimś cudem, a może dzięki dobrej ręce i umiejętnościom gotującej, ciasto okazało się delikatne, nie przypominało gluta ziemniaczanego, a farsz doprawiony tartą cebulą, czosnkiem i majerankiem smakował wyśmienicie.