Różane faworki

Muszą być idealnie chrupkie, tak, by biorąc je do ręki ryzykowało się, że przełamią się niczym dobrze wysuszony chrust. I takie właśnie są, w dodatku pachną cudownie różą.

Pieróg z kaszą gryczaną, serem i ziemniakami

Właściwie nie wiem, czy określenie pieróg pasuje do tego dania, ale nie jest to ani zapiekanka, ani angielski pie. To połączenie placka z farszem rustykalnym z kaszy gryczanej, białego sera, ziemniaków i cebuli. Proste i rewelacyjnie smaczne.

Śnieżka gotuje ma 8 lat

Jedna zupa - dwie historie [KONKURS]

Zdarza mi się gotować jedną zupę na dwa sposoby. Pomidorowa bywa jednocześnie z ryżem i z makaronem, barszcz z kołdunami i uszkami, barszcz ukraiński z ziemniakami i z fasolką... Hitem jest cebulowa z grzankami i cebulowa bez cebuli (odcedzona na życzenie synka, który nie lubi cebuli w zupie). A jak wy radzicie sobie z różnymi gustami i jak przygotowujecie wasze zupy?
Zapraszam was do konkursu "Jedna zupa - dwie historie" organizowanego przez Iglotex S.A. z marką "Proste historie". Nagrody dla zwycięzców funduje firma Russell Hobbs.

Sałatka z roszponki z kaczką

Zostaje wam czasem mięso, z którym nie wiecie co zrobić - jakieś pojedyncze udko albo pierś z kaczki lub kurczaka? Ta sałatka jest świetnym przykładem na to, jak wykorzystać i nie zmarnować resztek. W dodatku taką sałatkę można zaserwować na uroczystą kolację lub na imprezową przekąskę. Szybko się ją robi, a efekt? Petarda.

Pstrąg pieczony z pietruszką i szalotką

Po świątecznym obżarstwie warto spróbować czegoś lżejszego, delikatniejszego i lekkostrawnego. Baardzo lubię ryby i nie chodzi mi wcale o mrożone filety, czy panierowane paluszki rybne. Ostatnio dzięki wygranemu konkursowi na facebooku odkryłam pstrąga kłodzkiego z ekologicznej hodowli w Ścinawce Średniej w Kotlinie Kłodzkiej. Pan Pstrąg ma swoje stoisko na wrocławskim Bazarze Smakosza w Browarze Mieszczańskim i w każdą niedzielę można kupić u niego świeżą rybę. Zapewniam, że widać różnicę jeśli porównacie pstrąga z supermarketu z tym z hodowli. Pstrąg kłodzki to pstrą tęczowy - ma śliczny różowawy pasek na brzuszku, piękne skrzela i lśniące, wypukłe oczy. Mięso jest delikatne i sprężyste, a w smaku delikatne.
Co zrobić z takiego pstrąga? Szkoda go marnować i mocno przetwarzać. Przy tak świeżej rybie wystarczy w zupełności proste danie. Po upieczeniu dekorujemy odłożonymi gałązkami pietruszki.