Sernik z kolorowymi galaretkami - deser ludzi szczęśliwych

Kolorowe galaretki lubią najbardziej dzieci, ale dorośli też takim deserem nie pogardzą. Nieprzypadkowo nazywam sernik na zimno z galaretkami deserem ludzi szczęśliwych, bo ma w sobie jakiś niezdefiniowany kicz kulinarny, czar Peerelu i urok lat 70. ubiegłego wieku... Może się mylę?

Julian Barnes, czyli "Pedant w kuchni"

Brytyjski pisarz, autor m.in. słynnej "Papugi Flauberta", popełnił zbiór kulinarnych felietonów, w których odnosi się do swojego gotowania. Dawno nie czytałam tak lekkiej i zabawnej książki o zmaganiach kuchennych. Laureat Bookera Czytelników nawet w tak, wydawałoby się, prozaicznym temacie jak kuchnia, zaskakuje erudycją i poczuciem humoru. Panie Barnes, ma Pan angielski dystans do siebie, którego niejeden pisarz może Panu pozazdrościć!

Majówka 2017 - przepisy i przygotowania

Majówka - piknikowanie, grillowanie już niebawem przed nami. Oby pogoda dopisała! Zebrałam garść przepisów do wykorzystania podczas spotkań na zielonej trawce. Podstawowym kryterium była łatwość ich przygotowania i łatwość ich jedzenia, bo najlepiej w plenerze je się rękami :)

Do picia polecam soki owocowe, a dla dorosłych różowe wino z wodą mineralną albo spritz aperol - wenecki drink na bazie likieru aperol i prosecco.

Babka bez tłuszczu

Czasem zdarza się, że tłuszcz staje się wrogiem jednego z domowników. I co taki biedak ma zrobić, gdy wszędzie pysznią się wspaniałe mazurki na kruchym, maślanym cieście, baby drożdżowe zarabiane z masłem, czy babki na oleju? Jest na to sposób - ciasto bez tłuszczu.

Jajka zapiekane na wielkanocne śniadanie

To jest danie na jedną rękę - nie wymagające żadnych umiejętności kulinarnych, a jednocześnie bardzo smaczne i efektowne. I nadaje się w sumie na każde śniadanie - leniwe i weekendowe też. Jajka można pozostawić półpłynne, można też je zapiec na twardo. Wszystko zależy od naszego gustu.

Uciekające zające

Ogonek, uszy po sobie i w długą. Tak wyglądają drożdżowe zajączki, ale trzeba użyć wyobraźni. Takie przedwielkanocne bułeczki pachnące cynamonem ukręciłam. Następnym razem nie zrobię oklapłych uszu, wtedy być może będą bardziej przypominać zające, a nie zakrętasy.

Wesołych Świąt Wielkiej Nocy!

Niech będzie pięknie, radośnie! Życzę wszystkim pogodnych i dobrych Świąt Wielkiej Nocy.

Jajka z czosnkiem niedźwiedzim

Delikatny, bardzo wiosenny i łagodniejszy w smaku od czosnku w ząbkach, bo zjada się tylko jego liście. Moja przygoda z czosnkiem niedźwiedzim rozpoczęła się w Rumunii. Wczesną wiosną robi się tam z jego liści przepyszne pesto. Lubię ten zielony, mocno roślinny, pikantny i świeży smak.