27 lipca 2017

Nalewka z czarnej porzeczki


Nalewka z czarnej porzeczki to mój flagowy wyrób alkoholowy. Problem w tym, że ile bym jej nie zrobiła jest jej zawsze za mało. W brzydkie jesienne i zimowe wieczory smakuje wyśmienicie, pachnie obłędnie i rozgrzewa aż do kości. Jest rewelacyjna. Polecam, bo jeszcze sezon na czarną porzeczkę trwa, teraz właśnie jest najlepsza - najdojrzalsza, najsłodsza i najbardziej aromatyczna. Nalewkę robi się kilka dni, a potem musi ona dojrzeć.

25 lipca 2017

Sałatka z młodego bobu z pomidorkami i kolendrą


Sezon na młody bób trwa zdecydowanie za krótko! Ledwie zdążyliśmy zjeść go trochę z masełkiem, z makaronem i zrobić sałatkę z pomidorkami i kolendrą, a już właściwie nie można go kupić w sklepach! Jeśli ktoś jeszcze ma odrobinę bobu niech spróbuje ją zrobić, bo jest pyszna!

23 lipca 2017

Clafoutis z wiśniami


Letnie owoce to pole do popisu dla wszystkich miłośników słodkości. Wiśnie są dość trudnym owocem, bo ich kwaskowy smak nie wszystkim odpowiada, nadają się świetnie na dżemy, konfitury i na nalewki, smakują wybornie w ciastach czekoladowych zakrapianych alkoholem. O ile dorośli raczej bez problemu mogą zajadać się wiśniami z nalewki, to dzieci w tym względzie będą poszkodowane. Przypominam więc deser mojego dzieciństwa: clafoutis, czyli wypiek będący jednocześnie ciastem i sufletem. Ten francuski deser robi się właśnie z wiśni z dodatkiem odrobiny kirszu, czyli bezbarwnej i wytrawnej wiśniówki wytwarzanej w Alzacji.

2 lipca 2017

Pory duszone z oliwkami


Pory to dziwne warzywo, niby znane, ale niedoceniane. Por zawsze musi być w zupie, czasem robi się z niego surówki, czasem dodaje do sałatki, ale jest zawsze w cieniu, zawsze na drugim planie. Moim zdaniem niesłusznie, bo to bardzo smaczne warzywo. Proponuję wam dziś pory w samodzielnym daniu. Pory duszone z czarnymi oliwkami to bardzo popularna potrawa jednogarnkowa w Rumunii.

Drukuj przepis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...